Vacanta Grecia 2010 – Vacante Grecia – Sejur Grecia – Oferte Grecia

Bucataria traditionala greceasca este o combinatie unica de ingrediente specifice zonei, filozofie, condimente traditionale: usturoi, busuioc, cimbru si oregano si ulei de masline.

Bucataria greceasca este una dintre cele mai vechi din lume, avand o vechime de aproximativ 2500 de ani, fiind patronata bine-nteles de o zeitate a gastronomiei: Adephagia, zeita care a dezvaluit oamenilor secretele folosirii ierburilor pentru a da gust mancarii.

O masa traditionala greceasca incepe intotdeauna cu o salata, mezedes, din care nu lipsesc branza Feta, rosiile, maslinele kalamata si uleiul de masline; tzatziki-aperitiv ce include iaurt cu castraveti, usturoi si otet, toate garnisite cu samburi de migdal si alte condimente sau cu aperitivul numit taramasalata – un fel de gustare facuta din icre de peste, bucati de paine, ceapa stropit cu ulei de masline.

Apoi urmeaza felul principal de mancare, intotdeauna bazat pe carne: porc, vita, peste sau fructe de mare.

Dolmas, de exemplu, este facuta din frunze de vita umplute cu orez, stafide, seminte de secara, menta, ceapa, patrunjel si uneori carne de miel.

Musacaua, cel mai cunoscut fel de mancare grecesc, preparata din carne de miel, vinete, ulei de masline, ceapa, rosii proaspete, vin alb si branza kefalotiri, acoperite cu miez de paine si sos bechamel si date apoi la cuptor.

Soulaki este un amestec din carne de miel si carnel de vita care se serveste cu pita si iaurt rece.
Fiecare mancare este bogat condimentata bucurand din plin papilele gustative.

Fiecarui fel de mancare ii crespunde o bautura astfel ca mezedes este insorit de uzo, bautura obtinuta numai din struguri cu o tarie de pana la 40% alcool care se serveste cu gheata, tzatziki este insotit de un vin alb numit Robolla, Taramasalata de Muscat sec din Samos iar musacaua se serveste intotdeauna alaturi de un vin rosu.

Urmeaza apoi desertul, in general deosebit de dulci si de savuroase: cataif, baclava, prajitura cu branza, prajitura cu miere, budinca sau orez cu aroma de scortisoara.

Pe langa felurile traditionale de mancare grecesti, gustul si aromele, pentru greci este foarte importanta atmosfera in care se serveste masa astfel ca toti mesenii par sa se cunoasca intre ei de cand lumea.